tag:blogger.com,1999:blog-78696878611900209092024-03-12T20:15:00.338-07:00Foodszy Foods by FirmanzyMuhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-7281301164386400972019-11-04T17:54:00.000-08:002019-11-04T17:54:33.664-08:00Bugis Mandi Ubi Ungu<noscript><img alt+"Resep Bugis Mandi Ubi Ungu" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKr1fEchsNbOKdPg2nZM5O-UO7f7Lrj2Do8xJVx-OFC7gRrtm8l2Yr9GA_9ct6m9T0UPxyuWkbXVioGWfmEo4RjyKK_AsLczQGnpSxmaIiKFdFZnIxPM1mIk46iYubit7O1G9MAJxfCo/s320/Bugis+Mandi+Ubi+Ungu.png"/></noscript>
BUGIS MANDI UBI UNGU<br />
<br />
<br />
Bahan kulit<br />
200 gr ketan putih<br />
50 gr ubi ungu, kukus & haluskan<br />
1/2 sdt garam secukupnya<br />
200 ml santan hangat<br />
Daun pandan<br />
<br />
Unti<br />
200 gr kelapa parut<br />
125 gr gula merah, sisir<br />
1 lbr daun pandan<br />
100 ml air<br />
Garam secukupnya<br />
<br />
Vla<br />
100 gr maizena<br />
1 sdt garam<br />
1 sdm gula pasir<br />
700 ml santan<br />
<br />
Cara<br />
1. Unti : masak air & gula merah hingga larut lalu saring. Masukkan kelapa, pandan & garam, masak hingga gula meresap & kering. Sisihkan<br />
2. Kulit : didihkan santan & daun pandan, biarkan hangat. Campur tepung ketan, ubi ungu, garam, santan. Uleni hingga rata & kalis. Ambil sedikit adonan (me: 18-20gr). Pipihkan & beri isian unti, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga matang kurleb 10-15 menit sambil sesekali dibuka tutup nya agar tdk meleber<br />
3. Vla : campur santan, tepung maizena, gula & garam, aduk rata. Masak dg api sedang hingga mengental<br />
4. Penyelesaian : ambil bugis tata dlm plastik lalu tuangi vla santan, lipat plastik hingga rapi. Biarkan hingga dingin & set. Bugis mandi siap disajikan<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sumber : dapoer_mabelle .Muhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-47772741567554132952019-11-03T19:38:00.001-08:002019-11-03T19:38:39.646-08:00SIOMAY BUNGKUS PANGSIT<noscript><img alt="Resep SIOMAY BUNGKUS PANGSIT" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivEd_EoubjFjXvGgnvAWQoCsxXoYwQPkvPHiWkwLSMa-FlkXY10s3aUO6x8Z84dIQPzmJatStDein2gI6G78on4iAHVkUJwViTkHGyz160sVAUaC5ZCqnKJ5Zf-PTYvE_gAJMGc4PQOz0/s320/SIOMAY+BUNGKUS+PANGSIT.png"/> </noscript>
Nggak selalu beli, kamu juga bisa bikin siomay homemade lho. Rasanya juga nggak kalah sedep! Bisa bikin dalam jumlah banyak juga, Cobain resep siomay bungkus pangsit yang ada di bawah ini yuk! Siomay yang terbuat dari daging ayam dan udanh diberi berbagai bumbu, bikin siomay punya tekstur kenyal dan rasa gurih yang pas. Dibungkus kulit pangsit yang lembut, siomay jadi makin mantep! Yuk cobain resepnya!<br />
.<br />
.<br />
Bahan:<br />
50 g tepung terigu<br />
225 ml air<br />
1 sdt garam halus<br />
½ sdt gula pasir<br />
2 siung bawang putih, haluskan<br />
¼ sdt penyedap, bila suka<br />
250 g daging ayam giling<br />
250 g udang giling<br />
2 sdt minyak wijen<br />
200 g tepung kanji<br />
15 lembar kulit pangsit<br />
2 sdm wortel parut<br />
.<br />
.<br />
Cara Membuat:<br />
● Satukan 50 gr terigu, air, garam halus, gula pasir, bawang putih, dan penyedap (bila suka). Tambahkan daging ayam, udang, dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.<br />
● Siapkan cucing, oles dengan sedikit minyak. Masukkan selembar kulit pangsit, sendokkan adonan siomay ke dalamnya. Beri sedikit wortel parut, kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan bersama bumbu kacang.<br />
<br />
Hasil 14 Buah<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Sumber :dapurfoodyMuhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-33614059414948776742019-11-03T18:27:00.003-08:002019-11-03T18:27:32.387-08:00Daging Kari Aceh<noscript><img alt="Resep Daging Kari Aceh" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_qZ0FKJORuzmZSCi58o0jaYIB2fhgShDsFMQKM5x82tSwd9R94bjfSZP9EjUMctMk3Gde1pvHadrZastKMk6GkY5FY0jzuktDsSHcMCLwtLg0HOrwDHcCBi_w2OoGojD_sfbynHGuD4/s1600/DAGING+KARI+ACEH.png" /></noscript>
<span style="font-family: inherit;">SIE MASAK MIRAH (DAGING KARI ACEH)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Bahan:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 500 gr daging sapi</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 jeruk nipis/air asam jawa secukupnya (biasanya saya pilih salah satu aja, tapi suka hati kalian mau pakek keduanya)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 300 ml santan</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Air secukupnya</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 sdm garam</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Gula merah secukupnya</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Bahan pelengkap:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 3 lebar daun salam</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 3 batang serai digeprek</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 5 cengkeh</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 5 kapulaga</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 bunga lawang</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 jari telunjuk lengkuas geprek</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 2 ruas jari telunjuk kayu manis</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Daun kari secukupnya</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Bumbu halus:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 4 cabe merah</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 6 cabe kleng/kering</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 5 baput</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 10 bamer</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1/2 sdt jintan manis (jera maneh)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1/2 sdt jintan putih (jera eungkot)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 ruas jari telunjuk jahe</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 2 ruas jari telunjuk kunyit</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 3 btr kemiri, sangrai</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ sedikit pala</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 1 sdm ketumbar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Lada secukupnya</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ 2 sdm kelapa gongseng yg padat</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Cara memasak:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Daging diberi garam dan jeruk nipis</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Tuangkan bumbu halus ke dalam daging</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Masukkan semua bahan pelengkap</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Tambahkn air sampai tampak merendam daging</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Masak dengan api sedang stabil</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Ketika kuah sudah tampak menyusut masukkan asam jawa dan santan</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Koreksi rasa, boleh tambahin gula merah secukupnya</span><br />
<span style="font-family: inherit;">~ Masak hingga matang merata sambil diaduk<br /><br /><br /><br /><br /><br />Sumber : Rika Andriani</span>Muhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-75980962903056128382019-11-03T18:18:00.000-08:002019-11-03T18:18:07.094-08:00Pepes Bileh Aceh<noscript> <img alt="Pepes Bileh Aceh" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF7DgDm0Qp0tA9Y-ypgz4yPMt53f2oZBK0VvrZ0_watIks_638WBv5hoUBI3hDRqsfw_LOVH_a2r-BSqChdutuuVsvVSh9_EwYfOidpM4_r9KbEcjyjBXf9NI2RXa62LUZPkjjSeIRuZ4/s1600/pepes-bileh-aceh.png" /></noscript><br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pepes adalah makanan yang menggunakan daun pisang untuk membungkus lauknya atau bahan utama, di indonesia hidangan pepes banyak kita temui terutama di daerah Jawa Barat yang terkenal dengan pepes ikan mas, ikan gurame, atau daerah madura yang terkenal dengan pepes ayam yang biasa dijual bersama dengan sate Ayam.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Di aceh sendiri pun ternyata ada olahan pepes juga loh, bahan yang digunakan yaitu ikan teri basah yang masih segar, bumbu yang dipergunakan untuk memeasak Payeh eungkot bileh sebenarnya tak jauh berbeda dengan bumbu pepes pada umumnya yang membedakan adalah penggunaan asam sunti yaitu buah belimbing wuluh yang sudah digarami kemudina dikeringkan yang akan memberikan rasa asam yang segar pada masakan, penasaran dengan cara membuatnya? simak resepnya berikut ini:</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Bahan:</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ Ikan bilis/ikan kecil2 lainnya sekitar 500 gr</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 10-20 lbr daun kari</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 20 lbr daun jeruk, rajang</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 5 cabe merah, rajang</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 5 cabe hijau, rajang</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 5 belimbing wuluh, potong2</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 2 btg serai, ambil bagian putihnya dirajang halus</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ Minyak goreng secukupnya (mau pepes basah agak dibanyakin)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 1 jeruk nipis</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ garam secukupnya</span><br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Bumbu halus:</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 50 gr asam sunti (silakan sesuaikan dgn jumlah ikan)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ cabe rawit sesuai selera</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 2 ruas jari kelingking kunyit</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 1 sdt ketumbar</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 2 cabe merah</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 10 bamer</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">~ 3 baput</span><br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Cara memasak:</span><br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Semua bahan dicampur jadi satu dengan bumbu halus lalu dibungkus ke dalam daun pisang dan dimasak dalam wajan sampai matang. Suka hati kawan2 berapa lama dibakar, apa mau sampai kering atau masih sedikit basah, sesuaikan selera aja.<br /><br /><br /><br />Sumber : </span></span><span style="background-color: #fafafa; color: #262626; font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 600;">Rika Andriani</span>Muhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-70191085964653505172019-11-03T16:05:00.002-08:002019-11-03T18:14:31.885-08:00Cumi Minyak<noscript><img alt="Resep Cumi Minyak" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw831Nq8wuuBgNSQqEl9_1mTk7P_GYoj6pr8H5dFmbXz9-bLE4r6IgvKIdZbEWGrCgL5nDY8oYxUeYOomEbj_SoOLhJyoj1flTaTJaV4BGPwoBq9A1J_Gbr5nPccvXh8lBVfzwBpK1_V0/s320/cumi-minyak.png" /></noscript>Bahan:<br />
<br />
~ 500 gr cumi<br />
<br />
~ 1 jeruk nipis<br />
<br />
~ garam dan kaldu jamur secukupnya<br />
<br />
~ Kunyit bubuk secukupnya<br />
<br />
~ Cabe rawit utuh secukupnya/sesuai selera<br />
<br />
~ Minyak goreng secukupnya/sesuai selera<br />
<br />
<br />
<br />
Bumbu iris:<br />
<br />
~ cabe hijau, cabe merah, tomat, bamer dan baput. Takaran silakan sesuai selera<br />
<br />
<br />
<br />
Cara memasak:<br />
<br />
~ Cumi2 diberi perasan jeruk nipis<br />
<br />
~ Tumis bamer dan baput sampai wangi<br />
<br />
~ Masukkan tomat, aduk sebentar<br />
<br />
~ Masukkan cumi2 dan semua cabe<br />
<br />
~ Aduk sampai tampak cumi2 mengeluarkan air<br />
<br />
~ Tambahkan garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk<br />
<br />
~ Aduk rata<br />
<br />
~ Koreksi rasa<br />
<br />
~ Masak hingga tampak kuah mengental (jangan sampai cumi alot, setelah koreksi rasa, saya aduk2 sekitar 10 menit)<br />
<br />
~ Sajikan dengan nasi putih<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
sumber : Rika AndrianiMuhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-7961184499346836582019-11-03T15:55:00.002-08:002019-11-03T18:15:54.919-08:00Udeung Tumeh Aceh Kreng - Udang Tumis Aceh Kering<noscript><img alt="Udeung Tumeh Aceh Kreng - Udang Tumis Aceh Kering" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFShU8be7SMwvwmwxyx8xadQUVPJnVI8wOaWVimMObCtwRxRntqLfQ3s5-QEKV4Xwh-Wa44xstTJ8RKZsoNrRGSCYlvj35x4hmtr6EFyiDPNhRYR4IUJoLx2q-_aYrIafQIgp3L46YDpw/s320/Udang+Tumis+Aceh+Kering.png" /></noscript><span style="background-color: white;">Udeung Tumeh Aceh Kreng - Udang Tumis Aceh Kering</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Bahan:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 300 gram udang besar, buang kepalanya</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Daun kari, bamer rajang dan cabe hijau untuk menumis secukupnya</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Bumbu halus:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 2 butir kemiri</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 5 bamer</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 2 baput</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 1/2 sdt ketumbar</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 2 cm kunyit</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ cabe merah dan cabe rawit sesuai selera</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ asam sunti secukupnya</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Cara memasak:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Tumis bamer rajang, daun kari, dan cabe hijau sampai wangi</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Masukkan bumbu halus, aduk2 sampai wangi</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Tambahkan garam dan sedikit air</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Masukkan udang dan masak hingga bumbu tampak tanak mengering dan udang berwarna merah</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Koreksi rasa dan sajikan jika sudah matang</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Sumber : Rika Andriani</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />Muhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7869687861190020909.post-3283841167621149212019-11-02T15:39:00.000-07:002019-11-03T18:19:02.482-08:00Cumi Crispy<noscript><img alt="Resep Cumi Crispy" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9NY2dljv4kn9KNCCPHnv2VO55s2wh04REDfJrzUjBvmIegKxpdoB_HakgG3dNgZ8oXRYTBUIAQIy0QADN0XtPLSHSGJ0352HwZB7TcHXCXJNf7mPbtiLMXTxq96esguCDIEZaenvNec/s320/cumi-crispy.png" /></noscript><span style="background-color: white;">Berikut Resep Cumi Crispy yang sangat enak :</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Bahan:</span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 500 gram cumi-cumi ukuran besar</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 1 jeruk nipis</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ garam secukupnya</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Bumbu marine:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Saus tiram secukupnya</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 5 bamer, 4 baput, garam dan kaldu jamur (ulek atau haluskan dengan blender)</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 1 telur</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Bahan pelapis:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 7 sdm terigu</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ 3 sdm maizena</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Campur jadi satu di dalam satu wadah</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Cara memasak:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Bersihkan cumi2, keluarkan tintanya lalu cuci bersih</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Kemudian buang isi kepalanya, kupas kulit badannya, dan potong cincin sesuai selera</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Campurkan telur, bumbu ulek, dan saus tiram ke dalam cumi-cumi. Diamkan selama 15 menit</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Gulingkan ke dalam bahan pelapis, tepuk2 di pinggir piring agar tidak terlalu bergumpal lapisan tepungnya.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Lalu goreng hingga kecoklatan. Goreng dengan api kecil sedang (pastikan panasnya sudah stabil), jangan goreng terlalu lama karen bisa alot</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">~ Sajikan</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">sumber : Rika Andriani</span>Muhamad Firmansyahhttp://www.blogger.com/profile/03720375952292094589noreply@blogger.com0