Cumi Minyak

Bahan:

~ 500 gr cumi

~ 1 jeruk nipis

~ garam dan kaldu jamur secukupnya

~ Kunyit bubuk secukupnya

~ Cabe rawit utuh secukupnya/sesuai selera

~ Minyak goreng secukupnya/sesuai selera



Bumbu iris:

~ cabe hijau, cabe merah, tomat, bamer dan baput. Takaran silakan sesuai selera



Cara memasak:

~ Cumi2 diberi perasan jeruk nipis

~ Tumis bamer dan baput sampai wangi

~ Masukkan tomat, aduk sebentar

~ Masukkan cumi2 dan semua cabe

~ Aduk sampai tampak cumi2 mengeluarkan air

~ Tambahkan garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk

~ Aduk rata

~ Koreksi rasa

~ Masak hingga tampak kuah mengental (jangan sampai cumi alot, setelah koreksi rasa, saya aduk2 sekitar 10 menit)

~ Sajikan dengan nasi putih




sumber : Rika Andriani

Tags: